Melblanding # 1
Jeg var valgt at udvikle min egen melblanding, der virker til stort set alt bagværk på min blog.

Den er baseret på rismel, majsmel og majsstivelse samt FiberHUSK(den gule) som bindemiddel. Melblandingen indeholder 50 % rismel, 30 % majsstivelse og 20 % majsmel .
Jeg ved, at der er mange som ikke ønsker at bruge FiberHUSK, og derfor har jeg også udregnet hvor mange loppefrøskaller der skal anvendes som erstatning for FiberHUSK, hvis dette skulle ønskes.

Jeg blander ofte et 1 kg af gangen, men man kan også blande til hver enkelt opskrift.

Melblanding

Melblanding # 2

Til de fleste af mine tærter foretrækker jeg en lidt grovere melblanding, og skifter derfor rismel ud med fuldkornrismel og majsmel ud med fuldkornmajsmel. Blandingsforholdene er uændret fra melblanding # 1.
Det er dog muligt at anvende melblanding # 1 til alle tærterne, hvis dette ønskes.

Print Friendly, PDF & Email